Bruschetta med tomat och basilika

Bruschetta med tomat och basilika, eller som man kallar den i italien bruschetta con pomodori, är en utmärkt förrätt. En tomatröra med basilika, olivolja och kryddor serveras på det grillade brödet smaksatt med vitlök. Smakfullt!

4 portioner


Ingredienser

4 tomater (gärna gula och röda)
1/2 kruka basilika
1/2 dl olivolja
salt
svartpeppar
4 skivor lantbröd
1 vitlöksklyfta

Gör så här


  • Sätt ugnen på 250°C.
  • Skär tomaterna i små tärningar. Strimla basilikan och blanda med tomaterna. Ringla över hälften av olivoljan och smaksätt med salt och peppar.
  • Grilla brödskivorna på ett galler i övre delen av ugnen eller rosta dem gyllenbruna i en stekpanna.
  • Skala vitlöken och gnid in ena sidan av det varma brödet med vitlök. Ringla över resten av olivolja. Fördela tomaterna på brödskivorna.

1845 GYM


Källtorpsvägen 1
664 34 Grums

Telefon: 070-4541845
Mail: info@1845gym.se